Beau-Rivage Palace : Kaigan

Aperçu

Carte

Lausanne

Vaud

Horaires d’ouverture

Ma, Me, Je, Ve, Sa	12:00 - 14:00
Ma, Me, Je, Ve, Sa	19:00 - 22:00

Réservation de table

Contact

Kaigan
Place du Port 17-19
1006 Lausanne
Téléphone +41 (0)21 613 33 91

Introduction

Découvrez Kaigan au Beau‑Rivage Palace : une cuisine japonaise où tradition et créativité se rencontrent, sushis et teppanyaki préparés sous vos yeux, une sélection de sakés et cocktails, le tout dans une ambiance sereine face au lac Léman.

Informations

Description

Le Kaigan met à l’honneur la gastronomie japonaise, avec une carte aux plats authentiques où la tradition rencontre la créativité dans une ambiance sereine et exotique. Découvrez une expérience unique en associant les mets avec une grande sélection de sakés exclusifs, de thés traditionnels ou encore de cocktails signatures.

Vivez la préparation des plats directement dans la salle avec les deux cuisines ouvertes :

Le sushi bar, où nos Sushi Chefs préparent à la minute nigiris, sashimis, makis et temakis

Le Teppanyaki, où nos chef sautent et flambent les plats pour un spectacle unique à Lausanne

L'été, le restaurant vous accueille sur sa terrasse et vous offre une atmosphère paisible face au lac.

Espace teppanyaki

Un ravissement pour les yeux et pour les papilles : l’espace Teppanyaki (dont la traduction littérale est « grillé sur une plaque de fer ») du Kaigan enrichit la carte de succulents plats chauds, réalisés à la minute.

Voir les meilleurs chefs japonais de la région travailler des produits de qualité avec des gestes précis est une expérience fascinante pour tous les amateurs de cuisine du monde.