Restaurant Bläsihof

Panoramica

Cartina

Winterberg ZH

Regione di Zurigo

Orari di apertura

Dom, Lun, Ven, Sab	11:30

Mercoledì e giovedì giorno libero

Prenotazione tavolo

Introduzione

Il Bläsihof offre ai suoi ospiti una ricca selezione di piatti e bevande tradizionali. Il ristorante è particolarmente famoso per il Chnoblibrot, che viene continuamente preparato fresco secondo un'antica ricetta di famiglia.

Informazioni

Descrizione

Il Bläsihof offre ai suoi ospiti una ricca scelta di cibi e bevande tradizionali. Il ristorante è famoso soprattutto per il Chnoblibrot, un pane all’aglio preparato sempre fresco secondo un’antica ricetta di famiglia, e che si sposa meravigliosamente sia con il «Buurebratwurst con Bölläsauce», sia con il raffinato filetto di manzo avvolto nello speck o con il cordon bleu. Anche la carta delle bevande è degna di nota: oltre ai buoni vini sfusi di diverse regioni, la cantina, vecchia di quasi 200 anni, propone anche alcune bottiglie solitamente difficili da trovare. Il Bläsihof è un’ex fattoria costruita nel cosiddetto stile zurighese «Zürcherhaus». I muri originari hanno circa duecento anni e, nel tempo, hanno subito diversi interventi di ristrutturazione per preservare il carattere autentico dell’edificio. Nel 1968 la fattoria è stata convertita in ristorante.