Atelier fromages

Aperçu

Carte

Zurich

Région de Zurich
Contact

Werkstatt zur Gleistribüne AG
Zollstrasse 37
8005 Zürich
Téléphone +41 (0)44 206 50 60
zurwerkstatt-zh.ch

Introduction

La première fromagerie urbaine de Zurich vous donne un aperçu de cet artisanat fascinant et l’opportunité de fabriquer votre propre fromage suisse.

Pour se mettre dans l’ambiance les futurs fromagers se voient offrir un apéritif convivial avec plateau de fromages, vin blanc, bière ou eau. Une fois ragaillardis, il est temps pour eux de passer à l’action: les participants produisent leur propre «Mutschli» sous la direction du maître fromager qui le surveillera durant les deux à trois mois nécessaires à son affinage. Pour finir, chaque hôte a droit à une boisson – avec ou sans alcool – à base du lactosérum résultant de la fabrication du fromage.

L’action peut parfaitement être combiné avec un repas du soir réunissant les participants autour d’une copieuse tavolata à la table de banquet.