Restaurant OKRA

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Berna

Berna Región

Horario de apertura

Do., Ma., Mi., Ju., Vi., Sá.	17:30 - 23:30
Ma., Mi., Ju., Vi.	11:00 - 14:00

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Introducción

En el restaurante Okra encontrará auténticos platos de la cocina del norte y el sur de la India. Al mediodía le ofrecemos una selección de diferentes menús y por la noche numerosos platos a la carta.

Información

Descripción

En el restaurante Okra encontrará auténticos platos de la cocina del norte y el sur de la India. A mediodía le ofrecemos diferentes menús y por la noche numerosos platos a la carta. Por supuesto, todos nuestros platos también están disponibles para llevar.

La cocina de la India

La cocina de la India no sólo se basa en creencias religiosas, sino también en más de 3000 años de conocimientos sobre las propiedades curativas de los alimentos, las hierbas y las especias.

La cocina del norte de la India es la más conocida en el mundo occidental. Sus rasgos característicos son un elevado uso de productos lácteos, como el yogur o el ghee, y una proporción relativamente alta de platos de carne. Son típicos los platos del tandoor, un horno de barro en el que se preparan naan, chapati y el conocido pollo tandoori. Otra especialidad son las samosas, aromáticas bolas de masa rellenas. La mayoría de los platos son moderadamente picantes y tienen una consistencia ácida que se debe a los largos tiempos de cocción.

El arroz es uno de los alimentos básicos más importantes del sur de la India. También se utiliza en forma de harina para preparar idli o dosa. Entre los platos más conocidos están el sambar, un plato picante de lentejas, y varios biryanis (guisos de arroz). El curry también es originario del sur de la India, más concretamente de la cocina tamil. La cocina del sur de la India es característicamente picante debido al elevado uso de chiles, pimienta, ajo y jengibre. Además, muchos platos también se condimentan con hojas de curry y tamarindo.

El restaurante OKRA ha reunido en su carta lo mejor de la cocina del norte y del sur de la India. Descubra su plato favorito entre los clásicos, pero también entre los menos conocidos.

OKRA te endulza la vida.

Nota: Este texto fue traducido por un software de traducción automática y no por un traductor humano. Puede contener errores de traducción.